Cheval des Andes: Orígen del Grand Cru de los Andes.

Cheval des Andes es la primera fusión del Premier Grand Cru Cheval Blanc, con su experiencia y savoir faire, y Terrazas de los Andes, con el mejor terroir de altitud de la Argentina y su maestría en producir Malbec y Cabernet Sauvignon. Cheval des Andes es el Grand Cru de los Andes: refinado, elegante, vibrante y extravagante. Reconocido como el mejor exponente del estilo franco argentino, Cheval es “el renacimiento del assemblage perfecto”.

Un terroir excepcional

El viñedo de 50 hectáreas está ubicado en el distrito Las Compuertas, en una  de las zonas más prestigiosas y reconocidas de Luján de Cuyo, Mendoza. Preserva un terroir único, gracias a las condiciones de suelo, clima, material vegetal y prácticas culturales que se realizan a diario con dedicación y gran esfuerzo. El riego es tradicional, se conduce el agua natural del deshielo de la cordillera de los Andes a través de pequeños surcos, que permiten cubrir la superficie total de vides con un manto de agua pura y rica en minerales.

Variedades con carácter propio
La filosofía del arte del assemblage se expresa a través de 5 variedades implantadas en nuestro viñedo: Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. Con el fin de poder revelar el máximo potencial, fruta y color de cada variedad, se investigó la mejor ubicación dentro de nuestro representativo y atesorado viñedo para cada una de ellas. Se suma a este trabajo, el savoir-faire de nuestros enólogos, quienes día a día tienen la responsabilidad de lograr la perfección a través de un solo vino: el Grand Cru de los Andes, reflejo de la más elegante y refinada expresión de nuestras variedades de uva.

Cada variedad cumple un rol fundamental en el arte del assemblage, la elegancia del Malbec, la estructura del Cabernet Sauvignon, las especias del Merlot, el color del Petit Verdot y la intensidad del Cabernet Franc, aportan características únicas expresadas en un solo vino: Cheval des Andes.